Miris im je topao, opor i aromatičan, a ukus slatkasto – gorak i vrlo jak, zbog čega je danas karanfilić jedan od najslavnijih začina na svetu i ima široku upotrebu.
U naše krajeve davno su ga doneli pomorci sa svojih putovanja. Ali on je i moćna lekovita biljka s proverenim delovanjem protiv upala, bolova, oksidacije i karcinoma.
Lekovita svojstva karanfilića
Iako mali, karanfilić je moćan lek za mnoge bolesti. Glavni sastojak je eugenol, kojem je glavno svojstvo protivupalno delovanje. Osim toga, sadrži minerale kalcijum, gvožđe, magnezijum, fosfor, cink, bakar, mangan i selen. Bogat je vitaminima C, B6, E, K, folnom kiselinom, tiaminom, riboflavinom i niacinom.
Konzumiranje karanfilića može da pomogne kod niza bolesti, unutrašnjih ili spoljašnjih. Kao dodatak ishrani, ovaj začin može da se koristi ceo, mleven ili koncentrovan kao ulje.
Prva pomoć kod zubobolje i lošeg daha
Karanfilić se od davnina koristi za uklanjanje lošeg daha. Utvrđeno je da ima analgetska svojstva, a posebno deluje kod zubobolje. U nekim zemljama stomatolozi ga koriste za dezinfekciju zuba pre operacije, zbog snažnog antibakterijskog delovanja.
Ceo karanfilić možete da stavite na desni, što bliže bolnom području, zubu koji je problematičan. Zadržite ga tu. Tanka kožna membrana desni lako upija ulje iz njega te pruža trenutno olakšanje, što ćete i sami ubrzo primetiti.
Ubija parazite i loše bakterije
Karanfilić deluje kao antimikrobni agent, ubijajući parazite i bakterije u probavnom traktu. U primerenim dozama olakšava i prekomernu nadutost i grčeve. Antiparazitno čišćenje uljem karanfilića jedna je od najdelotvornijih metoda čišćenja celokupnog ogranizma, zato i jeste jedan od tri sastojka poznatog antiparazitnog programa dr Hilde Klark. Ubija sve mikroskopske vrste protozoa i jajašca parazita, koja drugim sredstvima ne mogu da se uklone iz tela.
Delotvoran je protiv mnogih vrsta gljivica uključujući i Kandidu, kao i bakterija streptokoka, stafilokoka i pneumokoka.
Koristite ga u čaju i drugim napicima, svakodnevno, u malim dozama, kako biste povoljno uticali na svoju probavu i jačanje imuniteta.
Prirodni afrodizijak
Karanfilić je poznat prirodni afrodizijak.
Način upotrebe: Popijte dve šoljice čaja od karanfilića svaki dan ili uzimajte dve kapsule karanfilića u prahu dva puta dnevno.
Čaj od karanfilića napravite na sledeći način: 2-3 karanfilića prelijte sa 2,5 dcl vruće vode i ostavite poklopljeno 15 minuta, da odstoji. Nakon toga, čaj procedite i popijte.
Rastvara krvne ugruške
Naučno je potvrđeno da je karanfilić među najzdravijim začinima sveta zbog svojih antioksidativnih svojstava. Postoje i dokazi da određena jedinjenja u karanfiliću deluju kao antihistaminici. To je jedan od najsnažnijih prirodnih rastvarača krvnih ugrušaka.
Danski istraživači otkrili su da karanfilić u rastvaranju krvnih ugrušaka ima jače delovanje od aspirina, koji je mnogima deo terapije u lečenju visokog pritiska i povišenog holesterola u krvi.
Uništava rak dojke
Eugenol, glavno eterično ulje u karanfiliću, ubija više od 91 odsto ćelija tri vrste raka dojke, pokazalo je istraživanje sprovedeno u laboratorijskim uslovima. U drugom istraživanju, u kojem je eugenol davan miševima, usporio je rast ćelija raka dojke za 78 posto za samo četiri nedelje.
Nedavna istraživanja su potvrdila njegovu moćnu aktivnost i protiv drugih vrsta karcinoma – prostate, pluća, grla i kože.
Indija je jedna od zemalja s najvišom potrošnjom karanfilića pa nije slučajno da je u toj zemlji stopa raka dojke za 75 posto niža nego u Evropi i u Sjedinjenim Državama.