Južni kuvar: Bareni mozak



Bareni mozak, priprema (Recept)

Bareni mozak – Sastojci:

  • 1 teleći ili svinjski mozak
  • 1 čen belog luka
  • 1 kašičica aleve paprika
  • 3 kašike sirt,eta
  • crni biber u zrnu

Za 2 osobe

Bareni mozak – Priprema:

1. Mozak staviti u toplu vodu u koju je dodato sirće da odstoji 15-20 minuta. Ocediti ga i očistiti što je više moguće od tanke opne i žilica ljušteći ga rukama.

2. Кuvati u vodi sa nekoliko zrna bibera i belim lukom. Кad je skuvan, dodatno očistiti žilice, iseći na kriške, posoliti i ukrasiti alevom paprikom.

Izvor i foto: bujanovac.com

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *