Bareni mozak, priprema (Recept)
Bareni mozak – Sastojci:
- 1 teleći ili svinjski mozak
- 1 čen belog luka
- 1 kašičica aleve paprika
- 3 kašike sirt,eta
- crni biber u zrnu
Za 2 osobe
Bareni mozak – Priprema:
1. Mozak staviti u toplu vodu u koju je dodato sirće da odstoji 15-20 minuta. Ocediti ga i očistiti što je više moguće od tanke opne i žilica ljušteći ga rukama.
2. Кuvati u vodi sa nekoliko zrna bibera i belim lukom. Кad je skuvan, dodatno očistiti žilice, iseći na kriške, posoliti i ukrasiti alevom paprikom.
Izvor i foto: bujanovac.com
