Crveno meso u ishrani tema je čestih debata, a kardiolog je sada otkrio koliko treba da ga jedemo dnevno!
O cvenom mesu poslednjih godina sve se češće govori u negativnom kontekstu – da je loše po zdravlje srca – i čini se da stručnjaci nikako ne mogu da se dogovore da li je zdravo i treba li da ga jedemo ili ne.
U crveno meso spadaju govedina, teletina, jagnjetina, divljač, a prema nutritivnom sastavu i svinjetina, iako se u kulinarstvu često kategoriše kao belo meso.
Kardiolog dr Stiven Kopki međutim ističe da se sve ove vrste mesa mogu svrstati u mleveno, prerađeno i neprerađeno, odnosno meso poput odreska, koje je u prirodnom obliku. Dr Kopki ujedno kaže i da je odrezak najzdravija vrsta crvenog mesa jer nije prerađeno i nema dodataka.
Izvor: Mondo