Palačinke su nezamenljiv specijalitet kako u slatkoj tako i u slanoj varijanti i teško je na voleti ih. Evo jednog od recepata za ukusne palačinke sa spanaćem koje vredi probati!
Potrebno je:
- 300 g brašna
- 5 ml mleka
- 2 jajeta
- 0,5 dl ulja
- 1/2 kašičice soli
- 1 prstohvat muskatnog oraha
- 2 čena belog luka
- 2 kašike maslaca
- po želji semenke suncokreta, lana, bundeve..
Priprema:
U posudi zamesimo glatko testo od brašna, jaja, mleka i ulja. Dodamo so, biber i muskatni oraščić. Beli luk sitno iseckamo i na maslacu ga prodinstamo, a zatim dodamo opran i sitno iseckan spanać i još malo dinstamo sve zajedno. Tome dodamo so, biber i muskatni orah.
U testo za palačinke dodamo dinstani spanać i promešamo dobro da smesa bude ujednačena. Palačinke pečemo na uobičajeni način, s tim što u testo možemo dodati i semenke po želji, kao što možemo i filovati palačinke filom koji nam najviše odgovara ili onim čime trenutno raspolažemo. U ovom slučaju su filovane pavlakom pomešanom sa rendanom šargarepom i ostacima pilećeg pečenja.
Izvor: recepti.com