Zašto je palenta najzdraviji obrok na svetu?



Palenta je jelo nastalo u severnoj Italiji. Narodni naziv palente je kačamak. Pored toga što se priprema veoma lako može se i konzumirati na razne načine u kombinaciji sa različitim namirnicama.

Palenta je napravljena od belog ili žutog kukuruznog griza. Kukuruzno brašno ili griz imaju veoma pozitivan uticaj na celokupno zdravlje čoveka. Najvažnija stvar kod ovog jela je činjenica da palenta ne sadrži gluten i može je konzumirati svako bez obzira na starost.

Ona u svom sastavu ima samo prirodne materije tako da i njeni ugljeni hidrati i lipidi imaju pozitivan uticaj na ljudski organizam. Palenta je odličan izbor za bebe i decu. Zahvaljujući kukuruzu koji sadrži palenta ima veoma mali broj kalorija u sebi, pa je zbog toga idealan obrok za mršavljenje.

Čestom konzumacijom palente smanjuje se i rizik za obolevanje od kancera. Palenta će smanjiti rizik od raka debelog creva, kao i pojavljivanje hemoroida.

Smanjuje holesterol zahvaljujući dobrim mastima koje sadrži, kao i vlaknima i kompleksim ugljenim hidratima. Konzumiranje ovog zdravog obroka donosi i korist kada je srčano i cirkularno zdravlje čoveka u pitanju.

Palenta se može iskoristiti za pripremu nekih jako ukusnih jela.

Recept za palentu sa sirom i slaninom:

Sastojci:

½ kg palente
1 kašika masti
½ kašičice soli
±1,5 l vode
150 g sira
100 g mesnate slanine
so, biber
mladi luk

Priprema:

1. U dublju šerpu sipati vodu, dodati malo soli i masti pa sačekati da provri.
2. Postepeno dodavati palentu uz neprestano mešanje tako da sve grudvice budu razbijene.
3. Smesu kuvati na umerenoj temperaturi uz stalno mešanje oko 20 minuta.
4. Ugrejati tiganj, pa propržiti slaninicu iseckanu na kockice.
5. Pržiti dok ne dobiju rumenu boju, pa staviti u tanjir sa papirnim ubrusom i ostaviti sa strane.
6. Izmrviti sir, deo ostaviti za dekoraciju a ostatak umešati u pripremljen kačamak, pa sve dobro promešati.
7. Kačamak sipati u tanjir, posuti proprženom slaninom, usitnjenim sirom, dekorisati seckanim mladim lukom ili peršunom i poslužiti.

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *