Pečene paprike u ulju (Recept)
Pečene paprike su vrlo uobičajene u ovom regionu i ljudi pripremaju od njih salate, meze i jela.
Pečene paprike u ulju – Sastojci:
- 10-15 dugoljastih paprika
- 3-4 čena belog luka
- 2 kašike sitno sečenog peršuna
- jednake količine sirćeta i ulja (po 2-3 kašike za marinadu)
- so
Za 4 do 6 osoba
Pečene paprike u ulju – Priprema:
- Oprati, osušiti pa dobro ispeći paprike na plotni ili šporetu na drva. Pečene ih ubaciti u pokrivenu posudu i ostaviti na toplom pola sata.
- Oljuštiti prohlađene paprike i poređati ih u činiji pa preliti marinadom od sitno seckanog belog luka i peršuna, ulja, sirćeta i soli. Ostaviti u frižideru nekoliko sati da se ohladi. Služiti kao meze ili uz glavno jelo.
Izvor i foto: bujanovac.com