Hleb i testa (Recepti)
Ranije je bilo uobičajeno da žene kod kuće pripremaju hleb i pogače kao i sve što se moglo napraviti od neupotrebljenog testa (mekice) ili starog hleba (topenica).
Pita je najzastupljenija mešena đakonija i pravi se od kora koje se mese i razvlače tankom oklagijom. Inače vodi poreklo iz Turske i Bliskog istoka.
Ali nisu ni manje omiljene slatke pite sa bundevom, jabukama, orasima, višnjama ili nekim drugim nadevom.
Možete ih napraviti na isti način kao i zeljanik ili gibanicu.
Neke od ovih đakonija se pripremaju za vreme određenih verskih praznika, kao presna pogača ili slavski kolač.
Izvor i foto: bujanovac.com